【围绕“四新” 主攻“四化”】开发工艺白茶

时间:2021-09-26

  一直以来,普定县的金字招牌“朵贝茶”基本以春茶采摘、销售为主。夏秋茶因附加值低,几乎无人采摘,近年来,位于化处镇朵贝村的哚贝古茶开发有限公司高度重视夏秋茶的合理开发,与省外大型企业合作,将茶园增产增效作为帮扶茶农增收的重要途径,通过开发工艺白茶,提高茶叶的利用率,不断优化茶产业结构,拉长茶产业链条,促进茶产业经济效益不断提高。

  走进普定县朵贝茶山上,一株株茶树郁郁葱葱,茶农们戴着草帽,背着背篓,分散在茶园的各个角落,他们双手齐发力,动作娴熟,才三个小时,60岁的朵贝村村民李大惠已经采了满满三筐茶青。

  采茶工人李大惠说,“这个茶企效益好,茶品质也好,一年采两次,每次采两三个月的时间,一天能采一百多块钱,多的时候有两百块钱。”

  每年5月到10月是朵贝村夏秋茶生长期,工人每除完一次草,第二天就会来到茶叶基地采茶青,加工厂里每天都有源源不断的茶青被加工成工艺白茶。

  哚贝古茶开发有限公司负责人国应武告诉记者,“日常的管护主要是全人工除草,不打除草剂和农药,特别是夏秋季节要勤修剪、勤除草,夏秋茶一般都是边除草边采茶,因为茶叶长出来不采就会有小虫、蚊子之类的来吃,勤采就可以减少病虫害。”

  精心的管护,是保障朵贝茶品质的前提。朵贝茶是天然生长,不使用化肥,采摘过程中也会针对不同需求进行培训,高标准要求贯穿茶叶生产加工的各个流程。

  国应武表示,安全方面除了给除草人员讲一些普通的安全知识以外还要签安全协议,在管护、安全方面都严格地把好质量关,让老百姓有收入,企业才有更好的发展。

  而在夏秋茶生产车间里,车间工人正在晾制的工艺白茶散发出阵阵清香。只见工人将茶青晾干到水分蒸发80%以后,就将茶青放进烘干机进行烘烤,再压制成饼状,这一个流程下来一批夏季茶才算加工完成。

  国应武还介绍到,工艺白茶是利用鲜叶一芽二叶三叶来通过摊青、萎凋、萎凋到一定程度就可以进行烘干,工艺白茶有一个好处就是便于存放,不用放在冷库里,外商订我们白茶,有多少要多少,不压资金。

  据了解,今年以来,哚贝古茶开发有限公司已销售夏秋茶700余斤,每月发放人工工资5万元以上,加上春茶,公司2021年产值达两百万元,有效助推农业生产、农民增收。下一步,该公司还将加强管护,引进压制茶饼机器,进一步提升产能,带动更多群众就业增收,继续擦亮“朵贝茶”这块金字招牌。